Cuộc đọ hương vị trên đường ray: České dráhy đặt cược vào thịt bê, Leo Express đưa phô mai chiên trở lại
Các hãng đường sắt đang giới thiệu thực đơn mùa xuân trên các chuyến tàu. České dráhy sẽ bắt đầu phục vụ súp đậu lăng, schnitzel thịt bê băm, món mì chay và bánh táo; Leo Express làm mới thực đơn với camembert chiên và đặc sản sushi Nhật Bản onigiri. RegioJet thông báo sẽ thay đổi thực đơn theo mùa vào tháng Tư.
Chi Tiết
Hãng đường sắt nhà nước ČD cho biết dịch vụ ČD Restaurant hiện có mặt trên 187 chuyến tàu mỗi ngày. "Chúng tôi muốn hành khách chọn tàu không chỉ vì tốc độ và sự tiện nghi, mà còn vì dịch vụ trên khoang", Michal Krapinec, chủ tịch hội đồng quản trị kiêm tổng giám đốc ČD, phát biểu.
Trong thực đơn mùa xuân của ČD có súp đậu lăng kèm lạp xưởng và cà rốt; schnitzel thịt bê băm phủ phô mai cheddar, đi kèm sốt thịt xông khói, sốt nghiền khoai lang-khoai tây và đậu que; lựa chọn chay là mì Ý orecchiette với ragù thực vật kiểu bolognese. Món tráng miệng là bánh táo kem tươi. Thực đơn theo mùa này sẽ phục vụ trên các chuyến tàu đến giữa tháng Bảy, và được phối hợp cùng Hiệp hội Đầu bếp và Thợ làm bánh.
ČD cũng sẽ cập nhật danh sách đồ uống. "Chúng tôi đã ký hợp tác với Coca‑Cola Hellenic. Danh mục nước giải khát không cồn và khoảng ba loại đồ uống có cồn sẽ được thay bằng sản phẩm mới", Pavel Moravec, giám đốc thương mại của JLV — công ty cung cấp thức ăn và đồ uống cho các toa phục vụ của hãng — cho biết. Hãng còn bổ sung các loại rượu Ý như primitivo và pinot.
Leo Express thay thực đơn theo chu kỳ ba tháng. Lần này hãng giới thiệu bánh mì chlebíček với salam, baguette mùa xuân và món ăn nhanh sushi Nhật onigiri. "Sự tăng trưởng về độ phổ biến của ẩm thực châu Á đã thúc đẩy chúng tôi đưa món này vào thực đơn cố định", chuyên gia phục vụ ăn uống của hãng, Petr Vrabec, nói.
Theo yêu cầu của hành khách, món camembert chiên phục vụ kèm sốt tartar và khoai tây grenaille quay trở lại thực đơn. Các món chính khác bao gồm nước dùng bò, súp Ba Lan żurek hoặc đậu gà nướng chay trong sốt cà chua. Tráng miệng có bánh dâu‑rhubarb hay kem.
Năm ngoái hành khách trên các chuyến tàu Leo Express đã đặt nửa triệu đơn hàng đồ ăn. Thực phẩm có thể mua trực tiếp từ tiếp viên; năm nay hãng dự định mở dịch vụ đặt đồ qua ứng dụng di động. Tính năng đặt qua ứng dụng hiện đã được đối thủ RegioJet cung cấp.
RegioJet cho biết sẽ giới thiệu thực đơn theo mùa vào tháng Tư, phát ngôn viên Lukáš Kubát thông báo. Dự kiến sẽ có thêm các loại bánh mới. Năm ngoái nhà vận chuyển này bán hơn một triệu chiếc bánh phủ vụn và hành khách tiêu thụ 350.000 lít cà phê, trong đó cappuccino là món được đặt nhiều nhất.
Nguồn gốc bài viết: https://www.novinky.cz/clanek/ekonomika-souboj-chuti-na-kolejich-ceske-drahy-sazi-na-teleci-leo-express-vraci-smazak-40564208
Cuộc đọ hương vị trên đường ray: České dráhy đặt cược vào thịt bê, Leo Express đưa phô mai chiên trở lại