Đầu bếp trưởng của một trong những nhà hàng tốt nhất thế giới từ chức. Bị cáo buộc bạo hành
René Redzepi, đầu bếp trưởng và đồng sáng lập của nhà hàng Noma tại Copenhagen, đã từ chức sau khi bị cáo buộc bạo hành thể chất và tinh thần đối với nhân viên. Tuyên bố của ông được đưa ra trên các mạng xã hội vào hôm thứ Tư.
Chi tiết
Redzepi đã từ chức chưa đầy một tuần sau khi bài báo trên báo The New York Times tiết lộ hàng chục nhân viên cũ đã cáo buộc ông về việc bạo hành nghiêm trọng. Ông đã công khai nhận trách nhiệm về hành động của mình và cho biết sẽ nỗ lực cải thiện văn hóa trong nhà hàng.
Đồng thời, ông cũng quyết định từ chức khỏi vị trí đầu tiên của tổ chức phi lợi nhuận MAD, nơi hỗ trợ các đầu bếp mới. Quyết định này được đưa ra ngay khi Noma mở cơ sở tạm thời tại Los Angeles và đã thu hút sự chú ý lớn từ công chúng.
Nhà hàng Noma đã từng được vinh danh là nhà hàng tốt nhất thế giới và đã giành được ba sao Michelin. Redzepi thông báo kế hoạch biến Noma thành một phòng thí nghiệm thực phẩm lớn trong tương lai gần.
Link gốc: Michael Švarc
Đầu bếp trưởng của một trong những nhà hàng tốt nhất thế giới từ chức. Bị cáo buộc bạo hành