Giảm lượng rượu trong bia, rượu vang và rượu mạnh. Các nhà sản xuất phản ứng với việc thanh niên ít uống hơn

Giảm lượng rượu trong bia, rượu vang và rượu mạnh. Các nhà sản xuất phản ứng với việc thanh niên ít uống hơn

Giới trẻ ngày càng thích đồ uống không có cồn hoặc có nồng độ cồn thấp hơn. Sự thay đổi lối sống và chăm sóc sức khỏe ngày càng tăng đã buộc các nhà sản xuất bia, rượu vang và rượu mạnh phải điều chỉnh sản phẩm của mình và cho ra mắt các loại thức uống mới. Các loại bia không có cồn, rượu vang và đồ uống có nồng độ cồn thấp ngày càng nhiều hơn.

Chi tiết

Các nhà máy bia đang phản ứng với sự thay đổi hành vi của khách hàng. Phiên bản bia Birell có hương vị mới sẽ hoàn toàn không chứa cồn. Phiên bản cổ điển vẫn giữ lượng tối thiểu dưới nửa phần trăm, đây là giới hạn pháp lý cho bia không có cồn. Theo nhà sản xuất, sự thay đổi này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của đồ uống.

"Ngày càng nhiều người muốn hương vị đầy đủ, nhưng không có cồn. Chúng tôi nhận thấy rằng lối sống đang thay đổi và mọi người chú ý hơn đến những gì họ tiêu thụ," phát ngôn viên của Plzeňský Prazdroj, Zdeněk Kovář, cho biết. Bia không có cồn theo ông đã trở nên phổ biến trong nhiều năm.

Sự thay đổi được xác nhận bởi số liệu bán hàng. Trong khi 20 năm trước, bia không có cồn chỉ chiếm khoảng một phần trăm doanh số tại Plzeňský Prazdroj, thì năm 2016 con số này đã là sáu phần trăm. Đến năm 2024, tỷ lệ này đã tăng lên mười hai phần trăm. Birell có hương vị, bên cạnh bia có cồn truyền thống, đang trở thành đồ uống thông dụng tại các quán bar.

Nhà máy bia Staropramen cũng ghi nhận sự phát triển tương tự. Ngoài sản phẩm của riêng mình, họ đã giới thiệu phiên bản không có cồn của bia Guinness. "Trong những năm gần đây, chúng tôi đã theo dõi nhu cầu ngày càng tăng đối với các loại đồ uống có nồng độ cồn thấp và các lựa chọn không có cồn chất lượng," phát ngôn viên của Staropramen, Denisa Mylbachrová, cho biết. Xu hướng này rõ ràng không chỉ ở giới trẻ mà còn ở các thế hệ khác.

Bia không có cồn hiện nay đã chiếm hơn mười phần trăm sản lượng của các nhà máy bia tại Czech.

Các nhà sản xuất rượu vang cũng báo cáo xu hướng tương tự. Nhóm Bohemia Sekt đã ghi nhận sự gia tăng hàng năm trong tiêu thụ rượu vang không có cồn.

Theo các nhà sản xuất, cách mọi người uống rượu vang cũng đang thay đổi. "Nhu cầu về rượu vang có nồng độ cồn thấp và sự chú trọng đến dịp và kiểm soát lượng uống đang gia tăng," Miroslav Majer từ công ty Znovín Znojmo cho biết. Theo ông, rượu vang có nồng độ cồn thấp không còn là một thể loại bên lề.

Các nhà sản xuất rượu mạnh cũng đã giảm nồng độ cồn. Công ty Stock Plzeň-Božkov đã giảm nồng độ cồn của phiên bản cơ bản của rượu rum Božkov Republica từ 38% xuống 35%.

Những thay đổi trong hành vi của thế hệ trẻ cũng được các chuyên gia về nghiện xác nhận. "Chúng tôi thấy sự chuyển biến trong thái độ của giới trẻ. Họ ngày càng chú ý đến sức khỏe và rượu không còn là phần tự nhiên trong mỗi cuộc gặp gỡ," Michal Miovský, trưởng khoa nghiện của Đại học Charles và Bệnh viện Đa khoa cho biết.

Theo ông, sự biến chuyển trong cách thức giải trí cũng đóng vai trò. Thế hệ trẻ thường gặp gỡ trong môi trường trực tuyến và liên kết cuộc sống xã hội với đồ uống có cồn ít hơn trước đây.

Xem thêm thông tin chi tiết tại bài viết gốc.