Hà Nội lên kế hoạch xây dựng phố ẩm thực Cầu Giấy với mô hình xe bán hàng lưu động
Hà Nội đang triển khai đề án thí điểm không gian văn hóa và tuyến phố đi bộ tại phường Cầu Giấy, trong đó nổi bật là kế hoạch xây dựng phố ẩm thực Cầu Giấy theo mô hình xe bán hàng lưu động và khu ẩm thực tập trung di động. Liệu dự án này sẽ mang lại những thay đổi gì cho đời sống văn hóa, ẩm thực của người dân thủ đô và du khách?
Bối cảnh
Ngày 31 tháng 7, thành phố Hà Nội ban hành đề án thí điểm tổ chức không gian văn hóa và tuyến phố đi bộ tại phố Thành Thái và phố Khúc Thừa Dụ, thuộc phường Cầu Giấy. Đây là một phần trong chiến lược phát triển các không gian công cộng, văn hóa nhằm nâng cao chất lượng đời sống, thu hút khách du lịch và tạo điểm nhấn cho khu vực trung tâm thủ đô.
Phường Cầu Giấy nằm ở phía Tây Bắc Hà Nội, là khu vực phát triển năng động với nhiều trường đại học, trung tâm thương mại và khu công nghệ thông tin. Việc phát triển phố đi bộ và không gian văn hóa tại đây nhằm tạo ra môi trường thân thiện cho người đi bộ, đồng thời thúc đẩy các hoạt động văn hóa, nghệ thuật và kinh doanh ẩm thực.
Diễn biến chính
Đề án được chia làm hai giai đoạn chính. Giai đoạn 1 tập trung xây dựng khu vực lõi trung tâm không gian văn hóa Cầu Giấy, bao gồm một số hạng mục trong công viên Cầu Giấy và đoạn phố Thành Thái liền kề công viên. Giai đoạn 2 sẽ mở rộng không gian sang các tuyến phố Khúc Thừa Dụ và Trương Công Giai, kết nối với các khu vực như phố Duy Tân, Khu Công nghệ thông tin tập trung và công viên hồ điều hòa CV1.
Để tổ chức giao thông hiệu quả, thành phố áp dụng mô hình ba lớp: lớp 1 là vùng lõi đi bộ, kiểm soát phương tiện cơ giới trong khung giờ tổ chức, ưu tiên người đi bộ và hoạt động văn hóa; lớp 2 là vùng đệm cư dân và dịch vụ, đảm bảo cư dân, tòa nhà và cơ sở kinh doanh thiết yếu có đường tiếp cận, đồng thời kiểm soát tốc độ và bố trí điểm dừng ngắn hạn cho xe công nghệ, giao hàng và phương tiện phục vụ người già, trẻ em, người khuyết tật; lớp 3 là vùng phân luồng từ xa với biển báo và chỉ dẫn từ các trục đường chính như Cầu Giấy, Trần Thái Tông, Duy Tân, Dương Đình Nghệ, Trương Công Giai, Thọ Tháp, Phạm Văn Bạch, kèm theo lắp đặt biển báo điện tử tại các nút giao thông quan trọng.
Một điểm nhấn quan trọng của đề án là xây dựng thương hiệu "phố ẩm thực Cầu Giấy". Thay vì sử dụng các ki-ốt ẩm thực truyền thống, thành phố sẽ thí điểm mô hình xe bán hàng lưu động và khu ẩm thực tập trung di động, dự kiến bố trí khoảng 15 xe hoặc gian hàng đồng bộ về thiết kế và nhận diện màu sắc xanh lá, trắng, vàng cốm tại khu vực Khúc Thừa Dụ hoặc vùng đệm dịch vụ phù hợp.
Mỗi xe hoặc gian hàng phải niêm yết giá rõ ràng, có mã quét truy xuất nguồn gốc nguyên liệu, hỗ trợ thanh toán không dùng tiền mặt và có phương án thu gom rác, dầu mỡ, nước thải để đảm bảo vệ sinh môi trường. Thực đơn được định hướng với tối thiểu 50% món ăn mang bản sắc Hà Nội - Cầu Giấy, khoảng 30% món Á - Âu chọn lọc và 20% món chay, lành mạnh, ít rác thải nhựa.
Phố ẩm thực cũng được đề xuất tạo các chủ đề phù hợp với cơ cấu thực đơn, ví dụ tối thứ sáu là "Hà Nội phố cổ thu nhỏ", tối thứ bảy là "Ẩm thực đường phố thế giới" và tối chủ nhật là "Ẩm thực chay và sống xanh". Ngoài ra, đề án còn hướng tới việc liên kết với các trường đại học lớn như Đại học Quốc gia Hà Nội, Đại học Sư phạm Hà Nội, Học viện Báo chí & Tuyên truyền, Đại học Sân khấu Điện ảnh để tạo sân chơi cho sinh viên và thu hút các câu lạc bộ nghệ thuật biểu diễn thường xuyên.
Phân tích & Ý nghĩa
Việc phát triển phố ẩm thực theo mô hình xe bán hàng lưu động và khu ẩm thực di động là một bước tiến mới trong quản lý và phát triển không gian công cộng tại Hà Nội. Mô hình này không chỉ giúp tạo sự linh hoạt trong kinh doanh, giảm thiểu chi phí xây dựng ki-ốt cố định mà còn dễ dàng kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm và môi trường.
Đồng thời, việc tổ chức không gian đi bộ và phân luồng giao thông theo mô hình ba lớp giúp giảm ùn tắc, tăng trải nghiệm cho người đi bộ và thúc đẩy các hoạt động văn hóa, nghệ thuật. Điều này cũng tạo điều kiện thuận lợi cho các hoạt động kinh doanh nhỏ, dịch vụ ăn uống, góp phần phát triển kinh tế địa phương.
Đặc biệt, việc kết nối với các trường đại học và các câu lạc bộ nghệ thuật sẽ tạo nên một không gian sống động, đa dạng về văn hóa và sáng tạo, thu hút giới trẻ và du khách, góp phần nâng cao hình ảnh hiện đại, năng động của quận Cầu Giấy nói riêng và Hà Nội nói chung.
Kết luận
Đề án xây dựng phố ẩm thực Cầu Giấy với mô hình xe bán hàng lưu động và khu ẩm thực di động là một sáng kiến đáng chú ý, thể hiện sự đổi mới trong phát triển đô thị và văn hóa Hà Nội. Nếu triển khai thành công, dự án sẽ tạo ra điểm đến hấp dẫn cho người dân và du khách, đồng thời góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội khu vực Cầu Giấy.
Hình ảnh từ bài viết
Công viên Cầu Giấy (cổng chính trên phố Thành Thái) là một phần của không gian văn hóa, tuyến phố đi bộ phố Thành Thái, phường Cầu Giấy. Ảnh: Phạm Chiểu
Hà Nội lên kế hoạch xây dựng phố ẩm thực Cầu Giấy với mô hình xe bán hàng lưu động