Nguy cơ sức khỏe khi uống viên C sủi giả chứa natri benzoat vượt ngưỡng
Việc phát hiện hơn 1,2 triệu viên C sủi giả chứa natri benzoat vượt mức cho phép tới 33 lần đang gây lo ngại lớn về sức khỏe người tiêu dùng. Liệu uống phải sản phẩm này sẽ ảnh hưởng thế nào đến cơ thể? Chúng ta cần hiểu rõ về chất bảo quản này và những nguy hiểm tiềm ẩn khi sử dụng viên C sủi giả.
Bối cảnh
Công ty Vintechpharm vừa bị cơ quan chức năng phát hiện sản xuất hơn 1,2 triệu viên C sủi giả chứa natri benzoat với hàm lượng từ 4,18% đến 6,78%, trong khi mức cho phép theo quy định của Bộ Y tế không được vượt quá 0,2%. Điều này có nghĩa lượng chất bảo quản trong sản phẩm cao hơn mức an toàn từ 20 đến 33 lần. Đáng chú ý, các thành phần vitamin B1, B3, B6 cùng các hoạt chất được quảng cáo trên nhãn sản phẩm không được phát hiện trong mẫu kiểm nghiệm.
Chi phí sản xuất mỗi lọ viên C sủi giả chỉ khoảng 10.000 đồng, nhưng sản phẩm này được bán ra thị trường với giá từ 45.000 đến 60.000 đồng mỗi lọ, thông qua các quầy thuốc và nền tảng thương mại điện tử như TikTok Shop, Shopee. Sự chênh lệch lớn về giá cả và chất lượng này khiến người tiêu dùng dễ bị lừa, sử dụng sản phẩm kém an toàn mà không hay biết.
Diễn biến chính
Natri benzoat là một chất bảo quản được Bộ Y tế Việt Nam cho phép sử dụng trong thực phẩm, nhưng phải tuân thủ nghiêm ngặt về hàm lượng tối đa để đảm bảo an toàn cho người dùng. Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm (Đại học Bách khoa Hà Nội), natri benzoat có tính kiềm mạnh, tương tự như xà phòng. Trong khi đó, viên sủi là sản phẩm dạng khô, được nén chặt thành viên cứng, vốn rất khó bị oxy hóa hay hư hỏng ở trạng thái rắn.
Viên C sủi hoạt động dựa trên phản ứng giữa natri bicarbonat (NaHCO3) và acid trong viên, thường là vitamin C tạo vị chua. Khi thả vào nước, phản ứng tạo ra khí CO2 làm viên sủi sủi bọt, giúp hòa tan nhanh chóng và tạo cảm giác dễ uống như nước soda.
Tuy nhiên, việc lạm dụng natri benzoat vượt ngưỡng quy định trong viên sủi giả là điều chưa rõ mục đích của nhà sản xuất. Điều này đặt ra nhiều nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng cho người dùng.
Phân tích & Ý nghĩa
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cảnh báo rằng nguy hiểm lớn nhất của natri benzoat nằm ở quá trình chuyển hóa trong cơ thể. Khi hòa tan và hấp thu, gốc benzoat có thể bị oxy hóa thành benzen, một chất mạch vòng có độc tính cao. Benzen được biết đến là chất gây tổn thương hệ thần kinh, đặc biệt nguy hiểm với trẻ em, và có khả năng gây biến đổi tế bào dẫn đến ung thư nếu tiếp xúc lâu dài.
Người dùng nếu uống phải viên C sủi giả chứa natri benzoat vượt mức có thể gặp các triệu chứng ngộ độc cấp tính. Ngoài ra, việc sử dụng lâu dài có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe, bao gồm tổn thương thần kinh và nguy cơ ung thư cao hơn.
Kết luận
Vụ việc viên C sủi giả chứa natri benzoat vượt ngưỡng cho phép gấp nhiều lần là lời cảnh báo nghiêm trọng về việc kiểm soát chất lượng sản phẩm thực phẩm chức năng và thuốc tại thị trường. Người tiêu dùng cần thận trọng, lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và tuân thủ hướng dẫn sử dụng. Đồng thời, cơ quan chức năng cần tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm các hành vi sản xuất, kinh doanh hàng giả, hàng kém chất lượng để bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Hình ảnh từ bài viết
Công an kiểm tra các máy móc dùng sản xuất viên C sủi giả - Ảnh: Công an cung cấp
Uống phải viên C sủi giả có chất bảo quản natri benzoat cao gấp 33 lần sẽ thế nào? - Ảnh 2.
Các viên, lọ C sủi thành phẩm, được quảng cáo công dụng tăng sức đề kháng, hỗ trợ thải độc, làm mát gan, trong đó có đối tượng sử dụng là trẻ em - Ảnh: Công an cung cấp
Nguy cơ sức khỏe khi uống viên C sủi giả chứa natri benzoat vượt ngưỡng