Tạm đình chỉ cơ sở nấu ăn bị tố có giòi trong món gà tại Đắk Lắk

Bối cảnh

Xã Ea Ktur thuộc tỉnh Đắk Lắk, khu vực Tây Nguyên nổi tiếng với các lễ hội và tiệc tùng truyền thống. Cơ sở nấu ăn Ni Ya do bà H'Mai Byă quản lý chuyên cung cấp dịch vụ nấu ăn lưu động cho các sự kiện. Vào ngày 27 tháng 7, cơ sở nhận đơn đặt 70 mâm tiệc cho gia đình bà H'Mut Niê tại buôn Kram, xã Ea Ktur.

Tuy nhiên, trong quá trình phục vụ, một mâm gà hấp đã bị khách phát hiện có giòi, làm dấy lên lo ngại về an toàn vệ sinh thực phẩm và chất lượng dịch vụ của cơ sở này.

Diễn biến chính

Ngay sau khi nhận được phản ánh, bà H'Mai Byă đã kiểm tra các mâm còn lại và không phát hiện thêm bất thường nào. Chủ cơ sở giải thích nguyên nhân sự cố là do trong quá trình bảo quản thực phẩm sau sơ chế, một mâm gà bị ruồi bay vào, dẫn đến việc xuất hiện giòi.

Phòng Văn hóa - Xã hội xã Ea Ktur đã tiến hành kiểm tra và kết luận cơ sở này đã sơ suất trong việc bảo quản thực phẩm, không tuân thủ đúng quy trình và kỹ thuật bảo quản an toàn thực phẩm.

Đáng chú ý, Trung tâm Y tế Cư Kuin xác định cơ sở chưa xuất trình được giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm, đồng thời khu vực chế biến thực phẩm cũng chưa đảm bảo theo quy định hiện hành.

• Cơ quan chức năng đề xuất xử phạt hành chính với hai hành vi vi phạm: vi phạm quy định về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong chế biến, bảo quản với mức phạt từ 1 đến 3 triệu đồng;
• Vi phạm quy định về giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm với mức phạt từ 20 đến 30 triệu đồng.

Trước tình hình trên, cơ sở Ni Ya bị yêu cầu tạm dừng hoạt động dịch vụ nấu ăn lưu động để khắc phục các điều kiện về bảo quản, sơ chế và vệ sinh an toàn thực phẩm. Đến thời điểm hiện tại, chưa ghi nhận trường hợp nào bị ngộ độc thực phẩm liên quan đến bữa tiệc này.

Phân tích & Ý nghĩa

Sự việc tại cơ sở Ni Ya phản ánh thực trạng không hiếm gặp trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống lưu động ở các vùng nông thôn, nơi mà việc tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm còn nhiều hạn chế. Việc không có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm đồng nghĩa với việc cơ sở chưa được kiểm định đầy đủ về quy trình chế biến, bảo quản và vệ sinh, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe người tiêu dùng.

Đối với cộng đồng người Việt tại Séc và các nước EU, sự việc này là lời nhắc nhở về tầm quan trọng của việc tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn thực phẩm, đặc biệt khi kinh doanh dịch vụ ăn uống. Việc đảm bảo vệ sinh an toàn không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe khách hàng mà còn nâng cao uy tín, tránh rủi ro pháp lý và các hình phạt nặng nề.

Kết luận

Cơ sở nấu ăn Ni Ya tại xã Ea Ktur, Đắk Lắk, đã bị tạm đình chỉ hoạt động do vi phạm nghiêm trọng quy định về an toàn thực phẩm, bao gồm việc để giòi xuất hiện trong món gà phục vụ tiệc và không có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Cơ quan chức năng đề xuất mức phạt hành chính lên đến 33 triệu đồng và yêu cầu cơ sở khắc phục ngay các thiếu sót để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

Hình ảnh từ bài viết

Ông Phùng Minh Chương - Trưởng Phòng Văn hóa - Xã hội xã Ea Ktur (đứng) - thông tin kết quả xác minh vụ thức ăn bị tố có giòi - Ảnh: C.N.

Hình ảnh món gà bị thực khách phản ánh có giòi lan truyền trên mạng xã hội - Ảnh cắt từ clip

Nguồn