TP.HCM tăng cường truy xuất nguồn gốc thịt heo và gia cầm toàn chuỗi cung ứng
TP.HCM đang thực hiện một bước tiến quan trọng trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm khi đặt mục tiêu xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc đối với thịt heo, thịt gia cầm và trứng gia cầm trên toàn bộ chuỗi cung ứng. Liệu người tiêu dùng có thể yên tâm hơn khi biết rõ nguồn gốc thực phẩm trên bàn ăn của mình?
Bối cảnh
Truy xuất nguồn gốc sản phẩm là một quy trình cho phép người tiêu dùng và các cơ quan quản lý theo dõi và kiểm tra thông tin về xuất xứ, quá trình sản xuất, vận chuyển và phân phối của hàng hóa. Đây là giải pháp quan trọng nhằm nâng cao chất lượng và an toàn thực phẩm, đồng thời phòng chống gian lận thương mại.
TP.HCM, trung tâm kinh tế lớn nhất Việt Nam, với lượng tiêu thụ thịt heo và gia cầm rất lớn, đã quyết định xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc cho các sản phẩm này trong giai đoạn 2026-2030. Kế hoạch này nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về thực phẩm an toàn và minh bạch của người dân.
Diễn biến chính
UBND TP.HCM đã ban hành kế hoạch triển khai, áp dụng và quản lý hệ thống truy xuất nguồn gốc đối với thịt heo, thịt gia cầm và trứng gia cầm. Hệ thống sẽ dựa trên ứng dụng công nghệ thông tin hiện đại, kết nối với cổng thông tin truy xuất nguồn gốc sản phẩm, hàng hóa quốc gia để tạo ra một cơ sở dữ liệu công khai, minh bạch.
Kế hoạch yêu cầu sự phối hợp chặt chẽ giữa các doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh, người dân trong toàn bộ quá trình từ chăn nuôi, sản xuất, giết mổ, vận chuyển đến kinh doanh và tiêu dùng. Các đơn vị cung cấp nguồn hàng tại các địa phương cũng sẽ được tăng cường kiểm soát nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn.
- Cơ quan chức năng sẽ kiểm tra nghiêm ngặt việc tuân thủ quy định tại các cơ sở giết mổ, sản xuất và kinh doanh.
- Xử lý nghiêm các trường hợp sản phẩm không có thông tin truy xuất nguồn gốc hoặc gian lận trong sử dụng tem truy xuất, mã QR giả.
- Dữ liệu điện tử được xây dựng sẽ giúp phát hiện và cảnh báo kịp thời các lô hàng không rõ nguồn gốc, hỗ trợ thu hồi khi cần thiết.
Phân công cụ thể cho các sở ngành như sau: Sở An toàn thực phẩm chủ trì xây dựng quy chế quản lý và liên thông dữ liệu với cổng quốc gia; Sở Công Thương mở rộng các sản phẩm tham gia sàn giao dịch và tăng cường kiểm tra kho bãi; Sở Nông nghiệp và Môi trường quản lý vùng chăn nuôi an toàn dịch bệnh và giám sát vệ sinh thú y tại các cơ sở giết mổ tập trung.
Các địa phương cũng được giao nhiệm vụ kiểm tra, xử lý các cơ sở giết mổ trái phép, đảm bảo đến cuối năm 2026 sẽ xử lý dứt điểm các cơ sở này, đồng thời vận động các chợ, doanh nghiệp, hợp tác xã và thương nhân tham gia hệ thống truy xuất nguồn gốc.
Phân tích & Ý nghĩa
Việc triển khai hệ thống truy xuất nguồn gốc thịt heo và gia cầm không chỉ giúp nâng cao chất lượng và an toàn thực phẩm mà còn tăng cường niềm tin của người tiêu dùng. Đây là bước đi quan trọng trong bối cảnh thị trường thực phẩm ngày càng phức tạp và có nhiều rủi ro về vệ sinh an toàn.
Hệ thống truy xuất nguồn gốc dựa trên công nghệ thông tin sẽ tạo ra dữ liệu minh bạch, giúp các cơ quan quản lý dễ dàng giám sát và xử lý các vi phạm. Đồng thời, doanh nghiệp và người tiêu dùng cũng có thể kiểm tra nguồn gốc sản phẩm một cách thuận tiện, góp phần hạn chế hàng giả, hàng kém chất lượng.
Đối với cộng đồng người Việt tại CH Séc và các nước châu Âu, thông tin này cũng có giá trị tham khảo về xu hướng quản lý an toàn thực phẩm tại Việt Nam, đặc biệt trong các ngành kinh doanh thực phẩm nhập khẩu hoặc liên quan đến chuỗi cung ứng thực phẩm Việt Nam.
Kết luận
TP.HCM đang quyết tâm xây dựng một hệ thống truy xuất nguồn gốc toàn diện cho thịt heo, thịt gia cầm và trứng gia cầm trong giai đoạn 2026-2030, nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm và minh bạch nguồn gốc sản phẩm. Đây là bước tiến quan trọng góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống và niềm tin của người tiêu dùng.
Hình ảnh từ bài viết
Tháng 5-2026, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TP.HCM phát hiện đường dây làm giả thịt bò từ thịt heo nái - Ảnh: Công an TP.HCM
TP.HCM siết truy xuất nguồn gốc thịt heo, gia cầm từ trang trại đến bàn ăn - Ảnh 2.
TP.HCM tăng cường truy xuất nguồn gốc thịt heo và gia cầm toàn chuỗi cung ứng