Ý thua cuộc. Pizzeria tốt nhất thế giới ở New York
Theo bảng xếp hạng mới của tạp chí Time Out, pizzeria Mama’s Too ở New York được vinh danh là pizzeria tốt nhất thế giới. Ban biên tập đã thử món ăn này ở khắp các châu lục để tìm ra người chiến thắng. Quán thắng giải kết hợp giữa những hương vị cổ điển và sáng tạo, khiến cả người theo trường phái truyền thống lẫn người thích đổi mới đều hài lòng.
Chi Tiết
Bảng xếp hạng của Time Out trình bày các nhà hàng phục vụ pizza Ý đích thực, nhưng cũng có những địa điểm mang cách tiếp cận khác biệt. Quán thắng cuộc là Mama’s Too ở New York, nơi thực đơn vừa có các món kinh điển vừa có những sáng tạo thú vị. Biên tập viên của tạp chí đặc biệt khen chiếc pizza vị cacio e pepe — một loại sốt trong ẩm thực Ý chỉ làm từ phô mai và tiêu.
Vị trí thứ hai thuộc về 180grammi Pizzeria Romana ở Rome. Khách được khuyên nên thử capricciosa, một trong những loại pizza cổ điển với nấm, ô liu và đặc biệt là atiso.
Huy chương đồng thuộc về Short Road Pizza ở London, với pizza marinara. Món này có nguồn gốc từ Napoli và về cơ bản chỉ gồm sốt cà chua được nêm gia vị — không có phô mai.
Trong danh sách 18 địa điểm có cả Napoli — "quê hương" của pizza — đứng ở vị trí thứ tư. Một trong những cách biến tấu ít truyền thống nhất đến từ Tokyo: nhà hàng Pizza Marumo với chiếc pizza umami, nổi bật bởi nấm shiitake, sốt kem, cá thu, cùng nước tương và mè.
Danh sách còn bao gồm các quán ở Johannesburg, Edinburgh, Buenos Aires, Madrid và Sydney. Người yêu pizza cũng có thể tìm thấy những chiếc pizza xuất sắc ở Rio de Janeiro, Hồng Kông, Copenhagen hay thành phố Oaxaca ở Mexico.
Nguồn gốc bài viết: https://www.novinky.cz/clanek/cestovani-italie-ostrouhala-nejlepsi-pizzerii-sveta-se-pysni-new-york-40562092
Ý thua cuộc. Pizzeria tốt nhất thế giới ở New York