400 thương hiệu cà phê và trà hội tụ tại Cafe Show khai phá thị trường 17 tỉ USD
Hơn 400 thương hiệu cà phê và trà đã cùng quy tụ tại sự kiện Cafe Show, mở ra cơ hội giao thương và phát triển trong thị trường đồ uống trị giá gần 17 tỉ USD tại Việt Nam. Liệu sự kiện này có thể giúp các doanh nghiệp tận dụng lợi thế nguyên liệu và công nghệ để nâng tầm sản phẩm trên thị trường nội địa và quốc tế?
Bối cảnh
Cafe Show là sự kiện do Exporum Việt Nam tổ chức, nhằm tạo ra không gian kết nối giữa các nhà cung cấp nguyên liệu, thiết bị, công nghệ với doanh nghiệp, chủ chuỗi thực phẩm và đồ uống (F&B) cùng các nhà đầu tư. Đây là dịp để các bên trong chuỗi giá trị cà phê và trà có thể tìm kiếm cơ hội hợp tác, mở rộng mạng lưới kinh doanh và cập nhật các xu hướng vận hành mới.
Thị trường cà phê và trà Việt Nam đang có nhiều tiềm năng phát triển nhờ lợi thế về vùng nguyên liệu phong phú, năng lực sản xuất ngày càng nâng cao, cùng văn hóa tiêu dùng đa dạng. Theo báo cáo của iPOS.vn và Nestlé Professional công bố tháng 9 năm 2026, doanh thu toàn thị trường F&B trong 6 tháng đầu năm đạt khoảng 432.700 tỉ đồng (tương đương gần 17 tỉ USD), tăng 6,55% so với cùng kỳ năm trước.
Diễn biến chính
Tại Cafe Show & Tea Show Hanoi 2026, các doanh nghiệp có cơ hội tiếp cận nguồn cung nguyên liệu, thiết bị hiện đại và giải pháp công nghệ tiên tiến. Sự kiện cũng giúp cập nhật các mô hình vận hành mới, từ đó nâng cao hiệu quả kinh doanh trong ngành F&B.
Đại diện Exporum Việt Nam nhấn mạnh: "Việt Nam đã có lợi thế về vùng nguyên liệu và một lực lượng chuyên môn ngày càng phát triển. Bài toán tiếp theo là kết nối những lợi thế đó với công nghệ, thương hiệu và thị trường". Điều này cho thấy sự cần thiết phải chuyển hóa nguồn lực sẵn có thành sản phẩm thương mại có chất lượng ổn định, nhận diện thương hiệu rõ ràng và khả năng phân phối quy mô lớn.
Báo cáo thị trường cũng chỉ ra xu hướng dịch chuyển trong phân khúc đồ uống: tỉ lệ người tiêu dùng chi dưới 35.000 đồng cho mỗi đồ uống giảm từ 41,64% xuống còn 29,44%, trong khi nhóm chi từ 36.000 đến 70.000 đồng tăng từ 48,29% lên 61,78%. Điều này cho thấy người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sản phẩm có chất lượng và trải nghiệm tốt hơn, không chỉ đơn thuần là giá rẻ.
Phân tích & Ý nghĩa
Sự kiện Cafe Show không chỉ là nơi trưng bày sản phẩm mà còn là cầu nối quan trọng giúp doanh nghiệp cà phê và trà Việt Nam khai thác hiệu quả các lợi thế nguyên liệu và ý tưởng sáng tạo. Tuy nhiên, thách thức lớn vẫn là biến những lợi thế đó thành sản phẩm thương mại có chất lượng ổn định, thương hiệu mạnh và hệ thống phân phối rộng khắp.
Đối với thị trường nội địa, người tiêu dùng hiện quan tâm đến hai nhóm sản phẩm chính: đồ uống giá dễ tiếp cận, phục vụ nhanh và thuận tiện, cùng các sản phẩm có nguyên liệu, hương vị và câu chuyện khác biệt, chấp nhận mức giá trung cấp. Các sản phẩm được chú ý gồm cà phê rang xay và hòa tan chất lượng cao, cà phê đặc sản, cà phê pha phin tiện dụng, trà nguyên bản, trà đặc sản vùng miền, matcha, trà hương hoa và các công thức giảm đường hoặc chú trọng yếu tố sức khỏe.
Xu hướng tăng chi tiêu cho nhóm đồ uống có giá từ 36.000 đến 70.000 đồng cho thấy thị trường không chỉ tập trung vào phân khúc giá rẻ. Mức giá có thể thu hút khách hàng thử sản phẩm, nhưng chất lượng và trải nghiệm mới là yếu tố quyết định sự phát triển bền vững của thương hiệu.
Kết luận
Sự kiện Cafe Show với sự tham gia của hơn 400 thương hiệu cà phê và trà đã tạo ra một nền tảng quan trọng để doanh nghiệp Việt Nam kết nối, đổi mới và phát triển trong thị trường đồ uống trị giá gần 17 tỉ USD. Việc tận dụng lợi thế vùng nguyên liệu, kết hợp công nghệ và xây dựng thương hiệu sẽ là chìa khóa để nâng cao giá trị sản phẩm và mở rộng thị trường trong nước cũng như quốc tế.
Hình ảnh từ bài viết
Thị trường F&B có quy mô ước đạt 432.700 tỉ đồng - Ảnh: THANH ANH
400 thương hiệu cafe và trà quy tụ tại Cafe Show tìm cơ hội trên thị trường 17 tỉ USD - Ảnh 2.
400 thương hiệu cà phê và trà hội tụ tại Cafe Show khai phá thị trường 17 tỉ USD