TP.HCM chỉ đáp ứng 50% nhu cầu thịt, đẩy mạnh chăn nuôi công nghệ cao
TP.HCM hiện chỉ cung cấp được khoảng một nửa nhu cầu thịt tươi sống cho hơn 14 triệu dân, phần còn lại phải nhập từ các tỉnh, thành khác. Trong bối cảnh giá thịt nhập khẩu thấp hơn thịt trong nước, thành phố đang đẩy mạnh phát triển chăn nuôi theo hướng ứng dụng công nghệ cao và an toàn sinh học để nâng cao hiệu quả sản xuất và bảo vệ môi trường.
Bối cảnh
TP.HCM là trung tâm kinh tế lớn nhất Việt Nam với dân số khoảng 14 triệu người. Nhu cầu thịt tươi sống tại đây rất lớn, tuy nhiên nguồn cung từ chăn nuôi tại chỗ chỉ đáp ứng được khoảng 50%. Phần còn lại phải nhập từ các tỉnh, thành khác để đảm bảo đủ lượng thịt cung cấp cho thị trường. Điều này đặt ra thách thức lớn về an toàn thực phẩm, chi phí và hiệu quả sản xuất.
Trong khi đó, giá thịt nhập khẩu vào Việt Nam trong 7 tháng đầu năm 2026 ở mức khoảng 43.000 đồng/kg, thấp hơn đáng kể so với giá heo hơi trong nước dao động từ 55.000 đến 59.000 đồng/kg. Sự chênh lệch này tạo áp lực cạnh tranh cho ngành chăn nuôi trong nước, buộc các địa phương như TP.HCM phải tìm cách nâng cao năng suất và giảm chi phí.
Diễn biến chính
Ông Trần Phú Cường, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP.HCM, cho biết hiện thành phố có trên 21 triệu con gia cầm, khoảng 1,3 triệu con heo và gần 100.000 con trâu bò các loại, trong đó có khoảng 36.000 con bò sữa. Thành phố kiểm soát chặt chẽ hoạt động của 80 cơ sở giết mổ, cung ứng mỗi ngày trên 9.000 con heo, khoảng 140.000 con gia cầm và 120-125 con bò ra thị trường.
Trước áp lực về nguồn cung thực phẩm, TP.HCM đang thúc đẩy liên kết chặt chẽ từ chăn nuôi đến giết mổ, chế biến và phân phối. Đáng chú ý, ngành chăn nuôi đang chuyển dịch theo hướng trang trại, ứng dụng công nghệ cao và an toàn sinh học, đồng thời gắn với mô hình nông nghiệp tuần hoàn nhằm bảo vệ môi trường.
Hiện nay, chăn nuôi ứng dụng công nghệ cao chiếm khoảng 70% tổng đàn gia cầm và 78% tổng đàn heo của thành phố. Phần còn lại chủ yếu là chăn nuôi nông hộ. Thành phố cũng định hướng giảm dần chăn nuôi nông hộ để tăng khả năng kiểm soát an toàn sinh học và bảo vệ môi trường, đồng thời hỗ trợ phát triển các trang trại công nghệ cao.
Phân tích & Ý nghĩa
Việc TP.HCM chỉ đáp ứng được một nửa nhu cầu thịt tươi sống cho dân cư cho thấy sự phụ thuộc lớn vào nguồn cung từ các tỉnh, thành khác. Điều này có thể ảnh hưởng đến giá cả và chất lượng thịt trên thị trường, cũng như đặt ra yêu cầu cao về quản lý chuỗi cung ứng và an toàn thực phẩm.
Chuyển dịch sang mô hình chăn nuôi trang trại ứng dụng công nghệ cao và an toàn sinh học không chỉ giúp nâng cao năng suất, giảm chi phí sản xuất mà còn góp phần bảo vệ môi trường, giảm ô nhiễm và tăng cường kiểm soát dịch bệnh. Mô hình nông nghiệp tuần hoàn cũng là xu hướng bền vững, tận dụng nguồn thải để tái chế, giảm lãng phí.
Đối với cộng đồng người Việt tại Séc và châu Âu, những thay đổi này có thể ảnh hưởng gián tiếp đến nguồn thực phẩm nhập khẩu từ Việt Nam, cũng như tạo cơ hội hợp tác trong lĩnh vực công nghệ nông nghiệp hiện đại.
Kết luận
TP.HCM đang đứng trước thách thức lớn trong việc đáp ứng nhu cầu thịt tươi sống của dân cư. Việc đẩy mạnh phát triển chăn nuôi công nghệ cao, an toàn sinh học và mô hình nông nghiệp tuần hoàn là hướng đi cần thiết để nâng cao hiệu quả sản xuất, bảo vệ môi trường và đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.
Hình ảnh từ bài viết
Ông Trần Phú Cường, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP.HCM, phát biểu tại hội thảo chiều 29-9 - Ảnh: NGHI VŨ
- Ảnh 2.
Ông Lasse Pedersen Hjortshøj, Trưởng Bộ phận Thương mại và Đầu tư, Đại sứ quán Đan Mạch, chia sẻ với báo chí tại hội thảo - Ảnh: HÀ PHƯƠNG
TP.HCM chỉ đáp ứng 50% nhu cầu thịt, đẩy mạnh chăn nuôi công nghệ cao